панфилов виктор александрович тихонов сергей александрович оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
Панфилов Виктор Александрович, Тихонов Сергей Александрович Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
2018 Руб.
Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Калашников Геннадий Владиславович Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Учебник
3104 Руб.
Панфилов Виктор Александрович, Остриков Александр Николаевич, Антипов Сергей Тихонович Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Учебник
4346 Руб.
Панфилов Виктор Александрович, Бредихин Сергей Алексеевич, Антипов Сергей Тихонович Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях
4500 Руб.
Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Журавлев Алексей Владимирович Развитие инженерии техники пищевых технологий
2793 Руб.
Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Шахов Сергей Васильевич Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник
4831 Руб.
Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Журавлев Алексей Владимирович Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
3880 Руб.
Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Овсянников Виталий Юрьевич Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник
4133 Руб.
Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович Оборудование для утилизации отходов пищевых производств. Учебник дл вузов
3104 Руб.
Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Дранников Алексей Викторович Введение в профессиональную деятельность. Инженерия техники пищевых технологий. Учебник
2018 Руб.
Панфилов Виктор Александрович, Бредихин Сергей Алексеевич, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник
5125 Руб.
Антипов С., Калашников Г., Остриков А., Панфилов В. Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий
3569 Руб.
Антипов С., Калашников Г., Остриков А., Панфилов В. Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий
3569 Руб.
Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Прибытков Алексей Викторович Конструирование машин будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов
4685 Руб.
Описание:
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для тепломассообменных процессов пищевых технологий при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и принципа действия, повышению эффективности машинных технологий продуктов питания. Изложены научные основы реализуемых тепломассообменных процессов пищевых производств и основные инженерные расчеты важнейших характеристик оборудования, а также рассмотрены приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития оборудования предприятий пищевой промышленности, вопросы организации создания новой техники. Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование", "Проектирование технологических машин и комплексов", а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.