можаева н камшечко м индустрия гостеприимства практикум учебное пособие
Можаева Нина Георгиевна, Камшечко М. В. Индустрия гостеприимства. Практикум. Учебное пособие
690 Руб.
Можаева Нина Георгиевна, Камшечко Мария Викторовна Индустрия гостеприимства. Практикум
708 Руб.
Зангиев А., Скороходов А. Практикум по эксплуатации машинно-тракторного парка. Учебное пособие
2309 Руб.
Зангиев А., Скороходов А. Практикум по эксплуатации машинно-тракторного парка. Учебное пособие
2309 Руб.
Описание:
Учебное пособие предназначено для студентов направления 100400 "Туризм" и направления 101100 "Гостиничное дело". Пособие состоит из 2 частей. В первой части "Введение в индустрию гостеприимства" гостеприимство рассматривается как социально-культурный феномен, проанализированы основные этапы его развития за рубежом и в России, описывается опыт выдающихся отельеров. Во второй части "Индустрия гостеприимства: структура, сервис, современные тенденции" анализируются технологические аспекты функционирования гостиничного предприятия, раскрываются основы управления и современные тенденции развития гостиничного дела в России и за рубежом. Содержание пособия соответствует ФГОС ВПО 3-го поколения. Учебное пособие подготовлено в рамках реализации Программы стратегического развития ФГБОУ ВПО "СПбГУСЭ" на 2012-2016 гг. Проект 5.1.2. "Научно-образовательный центр социально-экономического и гуманитарного развития международного и регионального туризма". Рекомендовано ФГБОУ ВПО "Российский государственный университет туризма и сервиса" в качестве учебного пособия к использованию в образовательных учреждениях ВПО, реализующих образовательные программы высшего профессионального образования по направлению 100400 "Туризм" (ФГОС ВПО 3-го поколения). 2-е издание, переработанное и дополненное.