киселев в николаева м категорийный менеджмент учебное пособие
Минько Э., Николаева М. (ред.) Менеджмент качества образовательных процессов: Учебное пособие
3335 Руб.
Минько Э., Николаева М. (ред.) Менеджмент качества образовательных процессов: Учебное пособие
3335 Руб.
Незамайкин Валерий Николаевич, Юрзинова Ирина Леонидовна, Платонова Наталья Александровна, Федоров Яков Петрович Финансовое планирование и бюджетирование. Учебник
1344 Руб.
Красностанова Мария Вячеславовна От изобретательской команды до хайтек-корпорации. Человеческий фактор и динамика инновац. проекта
515 Руб.
Бузукова Екатерина Анатольевна Закупки и поставщики Курс управления ассортиментом в рознице
1499 Руб.
Бузукова Екатерина Анатольевна Закупки и поставщики Курс управления ассортиментом в рознице
1499 Руб.
Бузукова Екатерина Анатольевна Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице. 2-е изд.
1548 Руб.
Бузукова Екатерина Анатольевна Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице. 2-е изд.
1548 Руб.
Описание:
Рассмотрены состояние рынка продуктов детского питания (ПДП), их роль в питании детей, удовлетворяемые ПДП потребности детей и родителей. Проанализировано значение веществ химического состава, определяющих пищевую ценность ПДП, для формирования и поддержания здоровья детей. Даны общая классификация ПДП и товароведная характеристика отдельных подгрупп. Определены факторы, формирующие и сохраняющие товароведные характеристики ПДП. Особое внимание уделено влиянию инновационных технологий для качества и безопасности ПДП. Впервые в учебной литературе рассмотрены вопросы товарного менеджмента и экспертизы ПДП. Проанализированы нормативные документы по качеству ПДП и выявлены общие органолептические и специфические физико-химические показатели качества ПДП. Рассмотрены показатели безопасности ПДП, атакже их упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. .Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Товароведение» (все профили) и «Торговое дело», профилям «Коммерция» и «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Товароведение», а также для аспирантов и преподавателей, практических работников. . . . . . . . . . . . . . . .