пищулов в менеджмент в сервисе и туризме учебное пособие
Пшеничных Юлия Алексеевна, Саак Андрей Эрнестович Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие
169 Руб.
Бухтерева О. Социология рекламы в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие
1245 Руб.
Бухтерева О. Социология рекламы в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие
1245 Руб.
Малахова Наталья Николаевна, Ушаков Денис Сергеевич Инновации в туризме и сервисе. Учебное пособие
89 Руб.
Крупина Н.Н. Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе: учебное пособие
1396 Руб.
Крупина Н.Н. Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе: учебное пособие
1396 Руб.
Описание:
Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных компетенций обучающихся по направлению "Сервис".Представлен широкий круг теоретических вопросов, фактических данных и иллюстрационных материалов, которые раскрывают природу и сущностное содержание стратегии, стратегического менеджмента, развивают представления об организационной среде и методах ее квалифицированного анализа, формируют навыки стратегического планирования, разработки, формализации, реализации и оценки эффективности выбранной стратегии с учетом особенностей производства в гостинично-ресторанных комплексах. Каждая тема завершается разнообразными заданиями для самопроверки и самоконтроля качества усвоения материала.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.Для тех, кто хочет повысить уровень знаний и представлений о стратегическом менеджменте в гостинично-ресторанном бизнесе, развить практические навыки стратегического анализа и планирования.